花溪牛肉粉发源地贵州省贵阳市花溪区 ，是贵州特色小吃，其独特的汤料，由多种名贵中草药精心严格制作，汤鲜味美，肉清香。吃过的人赞不绝口，花溪牛肉粉风味独特，受到人们的喜爱，除了品味以外，喝上一碗香气诱人、鲜味浓郁的牛肉原汤也是一种美味的享受，花溪牛肉粉以味道辣爽劲道，香滑不油，风靡大江南北。牛肉粉中的牛肉，是通过数十种香料进行煨制和炒至而成，味道清香怡人，入口香嫩，香入肺腑，令人胃口大开。采用文火熬制出来的牛肉粉的汤底，厚重绵长，令人回味无穷.。牛肉粉可以当做早餐、午餐、晚餐、甚至是休闲小吃来食用，是种非常受欢迎的小吃。

贵州永和益厨艺的牛肉粉这股香气来自于花溪牛肉粉的独特配方料包，这里面含有多种中草药，让牛肉及高汤都获得了极大的提升，这就是其与众不同之处，牛肉粉店都有着自己的高汤秘方，渐渐形成了自己招牌秘密，让更多食客对于这种味道念念不忘，吃完一碗再来一碗。
风味特色：肉烂酥嫩、粉滑绵韧、汤清味浓、辣烫鲜香、百吃不厌。
贵州永和益厨艺花溪牛肉粉的培训课程：
1－所需香料认识及用法
2－所需香料的识别
3－所需材料认识及用法
4－熬汤材料的清洗
5－清汤的熬制
6－原汤牛肉的制作
7－红焖牛肉的制作
8－泡椒牛肉的制作
9－卤鸡蛋、豆腐的制作
10－泡菜制作
11－油辣椒的制作
12－糊辣椒的制作
13－脆辣椒的制作
14－米粉泡煮及装碗
15－米粉的认识（不含制作）
16－开店模式指导
永和益厨艺自我实践：
1.自己备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
永和益厨艺培训时间 ：
不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般5-6天左右，视个人情况而定。
永和益厨艺培训方式 ：
1、常年培训，随到随学，包教包会；
2、不限时间，节假日照常培训；
3、真材实料、亲手操作、现场直观、掌握为止。